ลูกไหน ลูกพรุนและพลัม

  • พลัม ผลที่ตากแห้ง เรียกว่า “ลูกพรุน” ผลไม้พื้นถิ่นของเอเชีย ตะวันตกแถบทะเลแคสเปียนและประเทศตุรกี มีมากมายหลายพันธุ์ ผลสีเหลือง สีเหลืองอมแดง สีม่วง มีทั้งทรงระฆัง ทรงกลม ทรงรี พลัมมีรสหวาน กลิ่นหอม พลัมที่นำเข้าจากจีนและปลูกได้ทางภาคเหนือเรียกว่า “ลูกไหน

การเลือกพลัม

  • ต้องเลือกพลัมที่เปลือกมีสีม่วงเข้ม ไม่ช้ำ ไม่เน่า มีขนาดกลางรสจะหวานจัด กลิ่นหอมแรง หาซื้อพลัมที่ยังไม่นุ่ม ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องโดยไม่ต้องแช่ตู้เย็น พอเริ่มนุ่มจึงใส่ตู้เย็น
    ล้างพลัมที่นุ่ม แล้วคว้านเอาเมล็ดออก ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก

คุณค่าอาหารและสรรพคุณ

  • เนื้อของพลัมหรือลูกไหนมีคุณค่าอาหารสูงมาก ทั้งวิตามินเอ วิตามินซี วิตามินบี แมกนีเซียม เหล็ก โพแทสเซียม และยังมีสาร diphenylisatin ที่ทำให้ลำไส้มีการบีบรัดตัวมากยิ่งขึ้น
  • ช่วยในการขับถ่ายคล่อง
  • ช่วยลดโคเลสเตอรอลร้าย (LDL) ป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ
  • มีแอนติออกซิแดนท์ป้องกันมะเร็งหลายชนิด แ
  • ช่วยป้องกันภาวะกระดูกพรุนในผู้ใหญ่วัยทอง

เครื่องดื่มน้ำลูกพลัม

  • ลูกพลัมสามารถนำมาทำเครื่องดื่มเย็น หรือเครื่องดื่มสมูทตี้ได้หลากหลายเมนู เช่น นำลูกพลัมมาปั่นรวมกับ ผลไม้อื่นๆ ด้วยเครื่องปั่นสมูทตี้ เป็นต้น

คลิปแนะนำ “เครื่องปั่นน้ำผลไม้” แรงที่สุดบน Youtube